Aprikosentorte




Biskuit:

3 Eier, 150 g Zucker, 100 g Mehl, 30 g Kartoffelmehl, 20 g Kakao, 1 gestr. Teel. Backpulver

Backofen auf 180 ° vorheizen. Teif in quadratische mit Backpapier ausgelegte Obstbodenform geben und ca. 20 Minuten backen. Vorsichtig Backpapier entfernen und auskühlen lassen.

Füllung:

1 P. Mousse à Vanille, 1 B. Sahne. Nach Anweisung auf Packung jedoch mit Sahne zubereiten. Auf Tortenboden geben.

1 Dose Aprikosen gut abtropfen lassen, auf dem Vanillemousse verteilen. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.

Zur Deko:

100 g dunkle Blockschokolade oder Kuvertüre schmelzen und mit Löffel vorsichtig über Aprikosen als Muster verteilen.