Oster-Creme-Torte

Zutaten für Biskuitteig:

6 Eier, 200 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 2 Teel. Kaffeepulver, 100 g Mehl, 50 g Kartoffelmehl, 1 Teel. Backpulver

-> Biskuitteig bereiten, in 28er Springform bei 180° ca. 40 Minuten backen, auskühlen lassen.

Tortencreme:

1 P. Schokopuddingpulver, 100 g Zucker, 2 Teel. Pulverkaffee (diesen durch ein Sieb streichen), 1/2 l Milch -> Pudding kochen, am besten über Nacht auskühlen lassen.
250 g Butter, esslöffelweise Pudding unterrühren zu Creme verarbeiten. (Butter und Pudding sollten Zimmertemperatur haben, damit die Creme nicht gerinnt)

Dekoration:

100 g geröstete Mandelblättchen.

Marzipanteile:
200 Marzipanrohmasse mit 100 g Puderzucker verkneten
Speisefarbe
Daraus Häschen und Narzissen formen.

-> Biskuitteig 2 x durchschneiden, mit je ca. 1/4 der Tortencreme bestreichen. Aufeinander setzen. Torte oben und am Rand mit Creme bestreichen. Mandelblättchen um den Rand geben.

Nach Belieben dekorieren.