Drachentorte

Zutaten:

300 g weiche Margarine, 250 g Butter, 2 P. Vanillezucker, 2 Msp. gemahlener Zimt, 6 Eier (Größe M), 180 g Mehl, 1 P. Backpulver, 400 g gem. Haselnusskerne

Füllung:

340 g Waldfrüchtekonfitüre
125 g Nußnougat

Dekoration:
200 g Marzipanrohmasse
100 g Puderzucker
Speisefarben

Vorbereitung
Backofen vorheizen: 180° Ober- Unterhitze, 160 ° Heißluft

Springform (26 cm Durchmesser) einfetten.

Rührteig. Margarine in einer Rührschüssel mit Handrührgerät gemscheidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und ZImt unterrühren, bis eine gebundene Masse entsteht.. Jedes Ei etwa 1/2 Minute auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, sieben, mit den Haselnusskernen vermengen und auf mittlere Stufe in 2 Portionen kurz unterrühren. Den Teig in die Form füllen und auf dem Rost in den Backofen schieben.

Backzeit: ca. 50 Minuten

Den Kuchen 10 Minuten in der Form stehen lassen, dann aus der Form lösen, auf einen Kuchenrost stürzen und erkalten lassen. 

Ausgekühlten Kuchen 2 x durchschneiden unterstes Drittel mit ca. 1/3 der erwärmten Konfitüre bestreichen. 2 Boden auflegen, diesen mit im Wasserbad gescholzenem Nougat bestreichen. Restlichen Boden auflegen. Rundum mit restlicher Konfitüre bestreichen.

Marzipanrohmasse mit Puderzucker verkneten. Zwischen Frischhaltefolie ausrollen. Ein Form eines Kreises von 26 cm Durchmesser scheiden. Restliches Marzipan je zum Teil in gelb, orange und rot einfärben. Einzelne Marzipanteile zwischen Frischhaltefolie ausrollen und Flammen daraus schneiden.

Marzipanplatte mit Drachen anmalen, auf den Kuchen geben, Flammen rundherum befestigen.