Schneetorte mit Bärchen

Zutaten:

5 Eier
150 g Zucker
1 P. Vanillezucker
100 g Mehl
50 g Gustin
2 Teel. Zimt
1 gestr. Teel. Backpulver

Biskuit

Zutaten Füllung:

2 B. Creme fraiche à 150 g
2 B. Sahne à 200 g
1 P. Sahnesteif
1 P. Vanillezucker
1 ½ P. Sofort-Gelatine
100 g Zucker
2 Dosen Mandarinen – abtropfen lassen
100 g Saft von Mandarinen
1 Teel. Zimt