Schokoladen-Marzipan-Torte

180 g Zartbitterschokolade schmelzen. Ofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. 150 g Butter und 90 g Puderzucker sehr cremig rühren. Zuerst 9 Eigelbe gründlich unterrühren, dann die Kuvertüre. 6 Eiweiß und 60 g Puderzucker steif schlagen. 75 g Mehl und 180 gem. Mandeln mischen. Im Wechsel mit Eischnee unter die Schokomasse heben. In einer mit Backpapier ausgelegten Springform von 24 cm  verstreichen, ca. 50 Minuten backen, auskühlen lassen.

300 g Zartbitterkuvertüre schmelzen. 40 g Kakaopulver und 150 ml Wasser mischen. Mit 120 g Zucker und 100 ml Sahne aufkochen. Kuvertüre unterrühren. Zähflüssig abkühlen lassen. Boden 2 x durchschneiden und mit Aprikosenkonfitüre und der Schokoladencreme bestreichen, dabei 5 El zurückbehalten, zusammensetzen. Übrige Schokocreme leicht schmelzen und auf dem Kuchen verstreichen. Mit einer Marzipanplatte überziehen. Ein gedrehtes Band aus mit Kakaopulver verknetetem Marzipan oben und unten um den Rand der Torte legen. Vorsichtig mit bunten Zuckerstreuseln dekorieren.